鸡蛋被称为“全养分”食材，是它确凿包含了东说念主体所需的全部养分，何况价钱实惠九游体育娱乐网，不错与任何食品搭配，煎、炒、炸、煮、蒸，表情格外多；

关于我个东说念主来说，我认为最入味解馋的照旧“皋比鸡蛋”，先经油炸起皋比，再加调料慢煮入味，光泽红亮，皮层起皱，整颗鸡蛋齐渗透浓郁的汤汁滋味，果然会咬一口就爆汁，外层皱皱的皋比绝顶的有嚼劲，蛋黄吸饱汤汁后鲜香四溢，比白水煮鸡蛋厚味太多了；

接下来，一齐望望这说念皋比鸡蛋的具体制作边幅吧！

【制作东料】：12个鸡蛋

【制作调料】：3颗八角、2小段桂皮、4个、葱结一个、8片生姜、黄冰糖3小块、啤酒、白芝麻、淀粉水、盐、生抽、老抽、蚝油

第一步：准备了12个鸡蛋，先加净水将名义洗一洗，然后冷水下锅运转煮，水开继续煮6分钟；

第二步：煮鸡蛋的工夫来准备一些香料：3颗八角、2小段桂皮、4个干辣椒、葱结一个、8片生姜、黄冰糖3小块；

第三步：小葱一把切葱花，再准备一小碟熟白芝麻，葱花和芝麻是终末用作点缀增色增香的；

第四步：准备小半碗淀粉水，2勺土豆淀粉加水化开备用；

第五步：工夫到了，将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中浸泡3-5分钟，愚弄“热胀冷缩”的旨趣，故意于快速剥壳，

鸡蛋四周轻轻磕一磕，在手心里滚一滚，搓一搓，轻轻一剥就下来了；

第六步：鸡蛋全部剥完后在鸡蛋名义打上花刀，在鸡蛋的两面远隔切3刀，不错让鸡蛋快速入味；

第七步：锅中倒油，油热倒入鸡蛋开中小火缓缓煎，一边煎一边摇荡锅，让其受热均匀，

感情煎的愈加均匀好意思瞻念，我总计煎了6分钟，当今鸡蛋表皮一经煎到金黄且呈皋比状了，当今先盛出来；

第八步：将锅中多的油倒出来一部分，留底油下八角、桂皮、葱结、干辣椒炒香，炸出葱姜香味后放入皋比鸡蛋煎一煎；

第九步：接着运转调味，加盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、3小块冰糖、淋入半瓶啤酒，动弹一下锅，让调料均匀化开，接着盖上盖子开中小火煮10分钟，让浓郁的汤汁透澈渗透到鸡蛋内部；

第十步：10分钟后将内部的香料挑出来，再淋上小半碗淀粉水，再大火收汁，出锅前撒上葱花和白芝麻就不错出锅了；

这工夫的鸡蛋光泽绝顶漂亮，汤汁一经通过花刀透澈浸入到蛋黄之中，

蛋黄也绝顶入味，果然是一口爆汁，太解馋了，猛烈推选公共试一试哦！

花厨小贴士：

1、鸡蛋再煎之前一定要确保名义无水分后再下锅，否则溅油的历害，不错预先用厨房纸巾擦抹一下；

2、炸制的工夫，油温不要过大，保抓中小火就行，利于动弹锅的款式让其均匀受热，残忍不要用锅铲，防护淆乱皋比；

热心我，吃饭不迷濛~履行抓续更新中，感谢公共的热心维持，翌日见！